Revenas receptoj

Saluton! 

Karaj kuirantoj, mi plej sincere pardonpetas. Libertempon mankis al mi, pro studo kaj pro lernado de Esperanto. Eble vi rimarkos ian plibonon en mia rego de la internacia lingvo. Nu... en Hispanio baldaŭ venos somero. Krome, mia studo finiĝas venontmonate, je la 15-a. 

Okaze de la alveno de somero mi ekretradukos novajn receptojn freŝigajn por pasigi malvarmete la someron. Mi esperas ke vi aliĝu la ĝojon de ĉiuj kutimaj legantoj de ĉi-blogo per ĉiusemajna vizitado. 

Ĝis la venonta semajno!

DOLĈA RIZO (LAKTA RIZO)

Saluton kuiristoj! Unue, bonvole pardonu min! Mi povis aldoni neniun recepton, ĉar miaj studaĵoj okupas la plej parton el la tago, kaj mi tute forgesas la tradukadon de receptoj... La hodiaŭa recepto ŝajnas eble iom bizara al vi, sed estas tre bongusta! 

Ingrediencoj:

• 100 gr. da rizo

• 90 gr. da sukero

• 750 ml. da lakto

• 1 kulero da maiza faruno

• Iom da ŝelo de oranĝo

• Salo

• Cinamo

Preparado: 

-Unua paŝo: purigu la rizon per malvarma akvo. Boligu la purigitintan rizon (per akvo) dum 2 minutoj kaj demetu ĝin el la kazerolo. Sekigu la rizon per sekigilo.

-Dua paŝo: metu en alia kazerolo la lakton, la sukeron, iom da salon kaj la ŝelon de oranĝo. Buligu la ĉi-antaŭajn ingrediencojn kaj enmetu la rizon. Lasu ĝin boli dum 40 minutoj, sed movigu la lakto, por ke la ingrediencoj ne ekbruligu. Kiam ĝi mez-boligos, demetu la organĝoŝelon.

-Tria paŝo: servu la rizon en kristala ujo kaj surmetu la polvoritan cinamon. 

Konsilo: vi povas manĝi ĝin varme aŭ malvarme, kiel vi preferus. 

BONAN APETITON!

FROMAĜKUKON KUN GELATENO DE FRAGO

Saluton kuiristoj! Jam de tempo mi afiŝas neniun recepton! Hodiaŭ mi elektis ĉi tiun recepton, kiu estas taŭga por la knabetoj kaj por dolĉaĵamantoj! 

Ingrediencoj:

• 200 gr. da butero

• 1 paketo da biskvitoj

•2 saketoj da gelateno de frago

• 2 glasoj da kremo

• 250 gr. da freŝa fromaĝo por ŝmiri

Preparado:

Unua paŝo: Moligu la buteron per mikroonda forno kaj miksu ĝin kun la mezpolvoritaj biskvitoj, ĝis obteni kompaktan miksaĵo. Dismetu la antaŭan miksaĵo en malmuntebla muldilo. Premu forte por ke ĝi alguiĝu al la muldilo. (vi povas uzi kuleron kvazaŭ helpilo)

Dua paŝo: Dissolvu la gelatenon en 1/2 litro de varma akvo. Aldonu 1/2 litro da malvarman akvon, la kremon kaj la freŝan fromaĝon. Miksu la ĉiujn-ĉi ingrediencojn ĝis fariĝas densa miksaĵo.

Tria paŝo: Verŝu ĝin en la muldilo kiu enhavas la biskvitojn. Lasu la muldilon en la fridujo dum 3 horoj. Fine, por manĝi vi povas surmeti iom da kremo sur la kukon.

Bonan apetiton!

"PATATAS BRAVAS" SPICAJ TERPOMOJ

Saluton kuiristoj! Ĉu vi ŝatas paroli kun amikoj somere? Unu el la pli bonan pladon por manĝi dum babilado estas la spicaj terpomoj!:

Ingrediencoj: (4 personoj)

• 1 kilo da terpomoj
• 6-7 ajleroj
• Oliva oleo
• Spica paprika
• Fritita tomato
• 2 kuleroj da vinagro
• Petroselo
• Salo



Preparado:

Unua paŝo: Senŝeligu la terpomojn kaj tranĉu ilin per tranĉaĵoj. Fritu la tranĉitajn terpomojn per abunda oleo. Kiam la terpomoj estos frititaj, metu ilin en telero (vi memoru ke vi povas surmeti buĉtukon)

Dua paŝo: Aldonu oleon en pato, kaj enmetu la haketitajn ajlojn, la paprikon, la frititan tomaton, 1 glason da akvo, salon, la vinagron kaj laste, aldonu la haketitan petroselon. Kuiru la ĉiujn antaŭan ingrediencojn ĝis ĝu fariĝas kvazaŭ saŭco.

Tria paŝo: Fine, kovru la frititajn terpomojn per la spica saŭco.

Noto: La plej ŝatata trinkaĵo de la hispanuloj por trinki kun tiu ĉi plado estas biero.

BONAN APETITON!

HEJMA KUSTARDO

Saluton kuiristoj! La hodiaŭa recepto estas deserto. Mi esperas ke ĝi plaĉos al vi!

 Ingrediencoj:

-1 litro da lakto
-2 bastonoj da cinamo
-2 kuleroj da maiza faruno
-4 ovoflavoj
-4 kuleroj da sukero
-1 krusto da citrono
-Iometo da vanilo (bastoneta vanilo)
-1 kulero da pulvorita cinamo



Preparado:

Unua paŝo: Boligu la lakton kun la vanilo, la bastoneta cinamo kaj la krusto de citrono. Kiam la lakto estos boligita, demetu la kruston de citrono el la kaserolo (ĝi jam estas malutila, do vi povas forĵeti ĝin).

Dua paŝo: Metu, en granda bolo la sukeron, la maizan farunon kaj la ovoflavoj. Miksu la ĉiujn-ĉi ingrediencojn ĝis ke la mikso fariĝas kompakta. (Atentu! kompakta ne signifas malmola!)

Tria paŝo: Aldonu la buligitan lakton al la bolo. Miksu ĝis ke la lakto disolviĝas.

Kvara paŝo: Metu la miksaĵon en kaserolo kaj kuiru ĝin ĝis ke fariĝos densa mikso.

Kvina paŝo: Fine, dismetu la kustardkremo en etaj kristalaj ujoj. Vi povas meti ion da pulvorita cinamo sur la kustardo.

BONAN APETITON!

LASANJOJ DE MELONGENO

Saluton kuiristoj! La hodiaŭa recepto estas taŭga por ĉiuj, kiuj ŝatas legomojn!

Ingrediencoj (4 personoj):

• 2 melongenoj
• 1/2 Kg. da haketita viando de bovidino

• 1 Kg. da pistitaj tomatoj

• 1 karoto

• 1 cepo

• 2 ajleroj

• 2 glasoj da beŝamelo

• 1 kulero da sukero

• Faruno

• Kuminoj

• Origano

• Pipro 

• Salo

• Oleo de olivo
         • Ilo: kristala ujo » alklaku tien ĉi

Preparado:

-Unua paŝo: Tranĉu la melongenon per tranĉetoj. Farunu kaj fritu la tranĉaĵojn, kaj poste, metu ilin en telero (memoru, vi povas meti paperan buĉtukon sur la telero).

-Dua paŝo: Haketu la cepon kaj la karoton, kaj poste, fritetu ilin. Aldonu al la antaŭa haketaĵo tomaton kaj la sukeron; aldonu ankaŭ iom da salo kaj kuiru la miksaĵon dum 20 minutoj. Kiam la mikso estos preta, metu ĝin en kristala ujo (vi nur devas kovri la ĉiun surfaco de la ujo. Konservu alian parton de la mikso, ĉar poste ni faros pliaj etaĝoj.)

-Tria paŝo: Miksu la haketitan viandon kun la ajleroj, la kumino, la origano, la salo kaj la pipro. Metu tiun ĉi mikson en pato (kun oliva oleo) kaj fritu ĝin ĝis estos preta (atentu pri la cepo, ĝi baldaŭ bruliĝos!). Aldonu en pato pli da tomato kaj kuiru la miksaĵon dum 5 minutoj. Kiam la miksaĵo estos preta, faru en la kristala ujo etaĝojn: la unua etaĝo enhavos melongenon, la dua enhavos la viandan mikson, la tria enhavos melongenon, la kvara enhavos viandan mikson... Daŭrigu ĉi tiu preparado ĝis la ujo estos plena (lasu spacon, ĉar poste ni aldonos la beŝamelon). Aldonu la beŝamelon sur la lasta etaĝo, kaj kuiru la ĉiu ujon per forno, kiu devus esti antaŭvarmigita, je 180ºC ĝis la beŝamela surfaco estos orkolora.

BONAN APETITON!

OMLETO DE TERPOMO

Saluton kuiristoj! Jen unu el la plej populara plado el Hispanio. Mi esperas ke ĝi plaĉu al vi! 

Ingrediencoj:

• 4 ovoj
• ½  kilo da terpomoj
• Oleo de olivo (¼ l.)
• Salo

Preparado:

-Unua paŝo: Purigiu kaj tranĉu la terpomojn per finaj tranĉaĵoj. Se la oleo jam estas varma, vi povas meti la terpomojn por friti ilin. Aldonu iometon da salo. Kiam la terpomoj estos orkoloraj, demetu ilin el la pato, kaj metu ilin en telero. (se vi volas, vi povas meti paperbuŝtukon sur la telero por ke ĝi suĉos la oleon de la frititaj terpomoj).

-Dua paŝo: Prenu grandan bovlon kaj kirlu la ovojn kun iometo da salo. Kiam la ovoj estos kirlitaj, aldonu la frititajn terpomojn al bovlo, kaj miksu la ovojn kun la terpomoj.

-Tria paŝo: Prenu denove la paton kaj enmetu iom da oleo (ĝis la oleo kovru la ĉiun surfaco de la pato; pli malpli du kuleroj da oleo). Enmetu en la pato la antaŭan mikson. Konsilo: movu la miksoaĵn dum la kuirado por ke ĝi ne algluiĝu al la pato. Kiam vi kredas ke la omleto estas jam kuirita, enmetu kovrilon sur la pato kaj renversu la omleton (atentu pri la varmega oleo). Finfine, vi povas rerenversu ĝin ĝis ke vi kredas ĝi estas preta por manĝi (kiam vi vidas la omleton orkoloran, tio signifas ke ĝi estas preta).

BONAN APETITON!